2歳になると自我が芽生えて、自分で食べたいという気持ちが強くなってきます。また、食の好みもはっきりとしてきて、「これはイヤ！」と言えるようになるのもこの時期です。
そんな成長著しい2歳の朝ごはんは、いったいどんな点に気をつけたらいいのでしょうか？今回は2歳の朝ごはんの基本、時短レシピやシーン別の献立例について紹介します。2歳の朝ごはんに悩んでいる方は、ぜひチェックしてみてください。
【2歳向け】朝ごはんで押さえるべき幼児食の基本
2歳の朝ごはんで押さえるべきポイントは、「朝ごはんの役割」「必要な栄養素とバランス」「朝ごはんの量と一日の中での割合について」の3つです。保育園に通う子も出てくる中で、朝ごはんの重要性について再確認してみましょう。
朝ごはんの役割
2歳における朝ごはんの役割は大きく3つです。
- 午前中の活動に必要なエネルギーを補給する
- 体温を上げて体を目覚めさせる
- 脳の活性化と集中力をアップさせる
朝ごはんは夜に消費されたエネルギーを取り戻し、午前中の活動に必要なエネルギーを補給する目的があります。朝ごはんを食べると体温が上がり、身体が目覚めて一日を活動的に過ごせますよ。
また、脳の活性化や集中力が高まるのも嬉しいポイント。午前中にしっかりと遊んで、夜は寝つきがよくしっかり寝るといった、生活リズムを整える利点もあります。
必要な栄養バランスを考える
子どもの体と健康を支えるために、食事や栄養バランスを考えることは重要です。
- ごはん、パン、麺類：炭水化物
- 魚や肉、卵、大豆製品：たんぱく質
- 野菜、きのこ、海藻、芋類：ビタミン・ミネラル
- 不足しやすい栄養素を補う：汁物、果物、乳製品
忙しい朝に食材をそろえるのは難しいかもしれませんが、栄養素が不足しないように、上記4つの中から子どもが食べられそうなものを選んで組み合わせてみましょう。
▶メニュー例：ひじきごはんのおにぎり、野菜入り卵焼き、牛乳など
朝ごはんに必要な食事量と1日に占める割合
2歳の朝ごはんに必要な量は、大人の1／2から2／3の量が一般的です。一日に占める割合は3回の食事＋おやつを1〜2回の中で配分するイメージです。1食分の目安量は以下の表を参考にしてください。
炭水化物
| 食品例 | 1～2歳1回分の食事量 | 3～5歳1回分の食事量 |
| ごはん | 子ども用茶碗1杯 （80～90g） | 100g |
| 6枚切り食パン | 耳なし1枚 | 耳つき1枚 |
| うどん | 1／2玉 | うどん2／3玉 |
たんぱく質
| 食品例 | 1～2歳1回分の食事量 | 3～5歳1回分の食事量 |
| 肉や魚 | 25～30g (一口大4～5切れ) | 40g (切り身 半分) |
| 豆腐 | 60g （約10口分） | 100g （大人の片手分） |
| 全卵 | 2／3個 | 1個 |
| 牛乳・乳製品 | 牛乳100ml ヨーグルト小1／2個 | 牛乳100ml ヨーグルト1／2個 |
ビタミン・ミネラル
| 食品例 | 1～2歳1回分の食事量 | 3～5歳1回分の食事量 |
| 芋 野菜 海藻 きのこ 果物 | それぞれ70gほど ※食品例から2～3個選ぶ | それぞれ90gほど ※食品例から2～3個選ぶ |
2歳の朝ごはんを15分で準備◎幼児食におすすめ時短レシピ
ここからは、2歳および幼児食の朝ごはんにおすすめな時短レシピを紹介します。どれも15分以内に準備できるお手軽メニューです。主食と主菜、ときには副菜の役割をあわせ持つ今回の時短レシピは、明日からの朝ごはんにも活躍しますよ。
もちもちサツマイモケーキ
忙しい朝でも混ぜて焼くだけで、子どもも大好きなパンケーキができあがります。牛乳の代わりにプレーンヨーグルトを入れると、もちもちの食感に仕上がりますよ。さつまいもは好みの品種でOK！わずか10分で作れます。
【材料 3人分（6枚分）】
- さつまいも 1本（180g）
- ホットケーキミックス 1袋
- プレーンヨーグルト 170g
- 卵 1個
- はちみつ 適量
- バター 適量
【下ごしらえ】
- さつまいもは皮をむいて、1cmの角切りにして水にさらす
- 耐熱容器にさつまいもを入れてラップをし、600Wで2分加熱する
【作り方】
- ボウルにプレーンヨーグルト、卵、ホットケーキミックスを入れて、粉が見えなくなるまで混ぜる
- 1にさつまいもを入れて混ぜる
- フライパンを温めてサラダ油を入れ、弱火から中火で両面を焼く
- バターとはちみつをかけて完成
※ホットケーキミックスによって入れる牛乳の量が異なります。
※牛乳の場合、分量はプレーンヨーグルトと同量に置き換えてください。
参考元：混ぜて焼くだけ！！もちもちサツマイモケーキ♡｜Nadia
ソーセージとコーンのカップスープパスタ
早ゆでタイプのマカロニを使い、電子レンジ調理で5分もあれば完成するメニューです。寒い日の朝にもおすすめで、いつものスープが満足感のある一品に仕上がります。お好みのカップスープを使って、バリエーションを広げてみてくださいね。
【材料 1人分】
- マカロニ（早ゆでタイプ） 15g
- ソーセージ 1本（20g）
- コーン（冷凍） 20g
- カップスープの素（コーン） 1袋
- 熱湯 150ml
【作り方】
- ソーセージを1cm角に切る
- 耐熱容器にマカロニ、ソーセージ、コーンを入れ、マカロニが浸るくらいまで水を注ぎ、ラップをしないで600Wで2〜3分加熱する
- 加熱した2の水気をしっかり切っておく
- 3にカップスープの素、熱湯を注いで15秒混ぜる
- 2の具材を入れて混ぜたら完成
※耐熱容器で加熱するときの時間は、様子を見ながら調整してください。
参考元：朝食におすすめ♪ソーセージとコーンのカップスープパスタ｜デリッシュキッチン
卵かけごはん風おにぎり
朝の支度をしているときでも子どもがパクパク食べられる、卵かけごはん風おにぎりはいかがでしょうか。和風だしやめんつゆのやさしい味わいに、削りかつおの香りが食欲をそそります。火を使わず電子レンジを使って簡単に作れるのがポイントです。
【材料 4人分】
- 温かいごはん 600g
- 卵 3個
- (A)めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2と1／2杯
- (A)和風だしの素 小さじ2杯
- 削りかつお 2パック（5g）
- 焼きのり 適量
【作り方】
- ボウルに卵を割って、(A)めんつゆと和風だしの素を加えて混ぜる
- 温かいごはんを耐熱ボウルに入れて1を入れ、さらに混ぜる
- ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱したら混ぜて、さらに1分加熱する
- 3に削りかつおを混ぜて、食べやすい大きさのおにぎりを作り、焼きのりを巻いて完成
※卵に火が通るまでしっかりと加熱します。
※味付けは、お好みで和風だしの素を足してください。
クルクルサンドウィッチ
パターン化しがちな朝ごはんには、ハムやチーズをクルクルと巻いた子どもも喜ぶサンドイッチを作ってみませんか。見た目のかわいらしさに、ついつい手が伸びること間違いなし！きゅうりやレタスを添えれば、栄養も豊かに仕上がります。
【材料 1人分】
- 6枚切りのスライスパン 1枚
- スライスチーズ 1枚
- ハム 1枚
【作り方】
- 6枚切りのスライスパンをめん棒でのばす
- のばしたパンの上に、ハムとスライスチーズをのせる
- パンの端からクルクルと巻いたあとに、ラップを巻きつけてしっとりするまで数分おく
- 包丁やナイフなどで食べやすい大きさに切って完成
洋風炒り卵丼
冷蔵庫にある食材を使って作れる、洋食炒り卵丼のご紹介です。ふわとろの卵にベーコンの旨みがマッチし、ペロッと完食してしまうおいしさ！野菜やきのこなどを入れて、満足感のあるおかずに仕上げたいという朝食にもぜひお試しください。
【材料 2～3人分】
- 卵 4個
- ベーコン 2～3枚
- (A)トマトケチャップ 大さじ1と1／3杯
- (A)とんかつソース 大さじ1と1／3杯
- (A)好みのチーズ 50～80g
- (A)トマト 小2個（または大1個）
- 小ねぎ 5本程度
- ごはん 適量
- 黒こしょう 少量
【作り方】
- トマトを食べやすい大きさに切る
- ボウルに卵を割り、飾り用の小ねぎを少し残して1、(A)を加える
- ベーコンを細長くカットし、フライパンで焦げ目がつくまで弱火で炒める
- フライパンの火加減を強火にして、2を加える
- 木べらなどで大きくかき回し、好みの固さになるまで加熱する
- ごはんの上に5をのせて、黒こしょう、小ねぎをのせて完成
※ベーコンと小ねぎはなくても作れます。
2歳の朝ごはんをもっと簡単にするコツ
毎日食べる朝ごはんは事前の準備や作り置きを大いに活用し、必ずしも作り立てでなくていいんです。ここでは、2歳の朝ごはんを簡単にするためのコツを紹介します。自分に合うものを試してみましょう。
前日に準備を済ませておく
前日に準備を進めておくと、朝ごはんの準備がぐっと楽になります。
例えば、夜に多めのごはんを炊いて、子どもの分のごはんを皿に盛っておくと大幅な時短になりますよ。他にも、すぐに食べられるおかずや果物を準備して朝食をパターン化すると、調理時間も減らせます。
和食のときは「ごはん＋卵焼き（納豆、豆腐)＋汁物」、洋食のときは「パン＋ウインナー（チーズ）＋サラダ or スープ」などメニューを少し決めておくと、事前に買っておくべき食材もわかってきます。
作り置きを活用する
慌ただしい朝を乗り切るために、作り置きを活用しない手はありません。夕食を多めに作っておく、冷凍したおかずを温めて提供するのもよい方法です。
汁物は味噌や顆粒だし、かつお節などを混ぜた「味噌玉」に、ゆでた野菜や乾物を入れてお湯を注げば完成です。
2歳の食事では、食べこぼしや片付けなど余裕を持った時間配分が必要になるので、朝ごはんの準備や工程を極力減らし、負担の少ないルーティーンを目指していきましょう。
幼児食の宅配サービスを活用する
子どもが小さいうちは朝の準備に時間がかかることを見据えて、幼児食の宅配サービスを活用するのも一つの手段です。買い出しや調理、後片付けまでの工程を一気に省けて、時短できるのが強みになっています。
また、栄養バランスが整った食事を毎日提供するのは本当に大変です。補助的に活用するだけでも、安心安全な食材の確保、塩分への配慮、栄養バランスの維持が実現できます。
豊富なメニューの中から、子どもが食べそうなメニューを選べるのも嬉しいですね。
幼児食の冷凍宅配サービスmogumoには、おかずだけでなく主食になる「おにぎり」「パン」朝食にぴったりな「スープ」など、バリエーション豊富なメニューが揃っています。
電子レンジや湯せんで温めるだけで簡単に完成するので、「朝食の準備に手間がかかる」「きちんとした食事を準備したいけど時間がない」とお悩みの方は、ぜひお試しくださいね。
→【初回半額】子どもが喜ぶメニューが豊富！mogumoの幼児食宅配サービス
※キャンペーンは時期により内容が変わっていることがありますのでご注意ください
＜mogumoサービスの概要＞
| 公式サイト | mogumo |
| 対象年齢 | 1歳6ヵ月頃〜 |
| 価格 | ・8食セット：1食あたり543円 ・12食セット：1食あたり525円 ・18食セット：1食あたり478円 |
| 送料 | エリアによって異なります。詳細はこちらをご覧ください。 |
朝ごはんの献立例｜2歳にぴったりな幼児食を準備しよう
毎日の生活の中で、子どもの好き嫌いがあってあまり食べなかった日、自分で食べると言って時間がかかる日、親が寝坊してしまった日など、いろいろな朝のスタートがあると思います。
今回は、各シーンに合わせた朝ごはんの献立例について紹介します。2歳の献立に悩む方やレパートリーを広げたい方もぜひチェックしてみてください。
時短のため、幼児食サービスmogumoの商品も取り入れています。こちらもぜひ、活用してみてくださいね！
→【初回半額】子どもの朝ごはんにもぴったり！mogumoの幼児食宅配サービス
※キャンペーンは時期により内容が変わっていることがありますのでご注意ください
日中を元気に過ごす！食べごたえのある朝食
- 献立例1：ごはん、かりっとジューシー唐揚げ（醤油）、小松菜とワンタンの皮入りスープ、ミニトマト
- 献立例2：フレンチトースト、ほうれん草とコーンチキンのホワイトシチュー、おろしにんじんのサラダ
子どもが大好きなmogumoかりっとジューシー唐揚げ（醤油）を入れて、食べ応えのある朝食にしています。ボリューム感アップのため、スープにワンタンの皮を入れているのもポイント。スープの小松菜は下ゆでいらずで煮込み、鶏がらスープの素で味付けして完成です。
もう一例では、満足感たっぷりのmogumoほうれん草とコーンチキンのホワイトシチューを選びました。サラダに使うにんじんは角切りにしたきゅうりにすりおろして完成。さっぱりとした味つけにすると、まろやかなシチューとの相性も抜群です。
フレンチトーストは卵と牛乳を使い、たんぱく質と炭水化物が摂れるメニューです。
子どもが一人でパクパク食べるメニュー
- 献立例1：鮭とわかめのまぜおにぎり、ニラ入り卵焼き、かぼちゃの煮物
- 献立例2：子どもがペロリ！あまいにんじんパン、大豆ときゅうりのコーンサラダ、バナナヨーグルト
子どもも片手で食べやすい、mogumo鮭とわかめのまぜおにぎりはいかがでしょうか。2歳児の場合は、さらさらとしたスープやパラパラとした具材のおかずは案外食べにくいもの。一口大に切った卵焼きやかぼちゃの煮物なら、一人でもパクパク食べられます。
子どもが食べやすい食材の一つ「パン」。mogumo子どもがペロリ！あまいにんじんパンを選べばビタミンAやC、食物繊維が一緒に摂れます。大豆やヨーグルトからたんぱく質やカルシウムを摂れ、コーンやきゅうり、バナナからビタミン、ミネラルなども補えますよ。
どれも火を使わずに準備できるのが嬉しいポイントです。
寝坊した！時間がないときにおすすめの献立
- 献立例1：ごはん、おかあさんの手作り風鶏肉じゃが、えのきとあおさの味噌汁
- 献立例2：ふわふわたまごのオムライス、じゃがいものポタージュ、いちご
大人でも「うっかり寝坊してしまった！」という朝はたまにありますよね。そんなときはすぐに食卓に出せるおかずがあると便利です。
mogumoおかあさんの手作り風鶏肉じゃがは具材が多く、野菜もしっかり取れます。
mogumoふわふわたまごのオムライスは国産の卵や鶏肉を使い、チキンライスを包んだ子どもも嬉しい一品です。味噌汁のあおさはとろろ昆布やお麩、小さめの高野豆腐に代えても作れますよ。
じゃがいものポタージュは、乾燥マッシュポテトを牛乳でのばし、コンソメ、塩・こしょうで味付けして完成。かぼちゃやコーンの粉末を使ってアレンジも楽しめます。
▼手軽にポタージュを取り入れたいなら…
mogumoほんのり甘い国産じゃがいもポタージュもおすすめ◎
【管理栄養士が回答】2歳の朝ご飯に関するお悩み別の解決策
2歳頃の食事では、「好き嫌い」「時間がかかる」「食べムラ」などの悩みが多いです。また、この時期は自己主張も出てきて、余計に解決策に悩んでしまうことも。そこで今回は、2歳の朝ごはんの悩みと具体的な解決策について紹介します。
偏食がひどくて食べない時はどうすれば良い？
偏食がひどくて朝ごはんを食べない場合は、無理にその食材を食べさせようとしなくて大丈夫です。
子どもにとっての偏食は、「食べにくい」「食べ慣れていない」「香りや味が苦手」などの要因があります。調理の仕方では細かくしてほかの料理に混ぜる、クッキー型などを使ってかわいく盛り付ける、同じ栄養素を含む別の食材に置き換えてみるのも一つの方法です。
切り方や加熱方法を変える、味付けをしっかりめにして食材の風味や苦味を抑えるといった方法もあります。
▼2歳の偏食について詳しく知りたい方はこちら
食べるのが遅くてイライラしてしまう…
食事が遅くなってしまう場合、喫食時間だけでなく食事に集中できる環境かを確認しましょう。子どもが食事に集中できるのは、15〜30分程度と言われています。
また、朝ごはんを一度切り上げることも必要です。遊び食べを始める、おしゃべりに夢中でなってしまったら「おなかいっぱいかな」「ごちそうさましようか？」などと声をかけてみましょう。
テレビを見ている場合は一度消して、大人のほうから食事に集中できる環境作りを整えてみてください。
時間がなくていつも同じメニューになる
朝ごはんは時間に余裕がないと、いつも同じメニューになりがちです。献立のレパートリーを広げるためには、調理法や味付けを変えてみる、食材が決まったらメニュー検索をしてみるなどの方法があります。
また、たくさんの食材があるスーパーで、これまで使っていなかった食材にも目を向けてみるのはいかがでしょうか。
「時間がなくてメニューがマンネリ化している」「献立を立てるのが大変…」という方は、子どもの成長に配慮した「mogumo（モグモ）」をぜひ活用してみてください。忙しい朝でも温めるだけで栄養バランスのよい食事が食べられますよ。
→【初回半額】子どもの朝ごはんにもぴったり！mogumoの幼児食宅配サービス
※キャンペーンは時期により内容が変わっていることがありますのでご注意ください
幼児食のコツを掴んで2歳の朝ごはん作りを手軽に！
2歳の朝ごはんは「イヤイヤ期」とも重なり、あらゆることが拒否されてイライラしてしまうことがあるでしょう。そんなときは今回紹介した幼児食のコツを活かして、手軽な時短メニューから取り入れてみてください。
たまには、市販のお惣菜のアレンジや冷凍宅配幼児食サービスも視野に入れることで、時間と気持ちに余裕を持った朝が迎えられます。まだまだ手のかかる2歳ですが、食事を通して子どもとのコミュニケーションを楽しんでくださいね。
[PR] 子どものごはん準備に悩むママへ
仕事おわりに保育園へお迎えに行って、
帰りにスーパーで夜ご飯のお買い物。
正直言って、「毎日しんどすぎる..！」
そんなママの味方が冷凍幼児食のモグモ。
コスパの良い幼児食宅配を利用したいママはチェックしてみてください。
について詳しく見る
インスタグラムでフォロー
